Планирате събитие? Събрахме практични насоки, които ще ви помогнат да изберете подходящо меню и да организирате доставката на кетъринг.
Няма универсален брой хапки
Необходимото количество зависи от продължителността, часа, вида на събитието и дали ще има основно хранене. Кратко посрещане преди вечеря изисква различен подход от коктейл, при който хапките са основната храна.
Примерен ориентир за кратък коктейл
Като отправна точка за кратко събитие, на което след това има основно хранене, може да планирате приблизително 4–6 малки хапки на човек. Това означава около 80–120 за 20 гости, 200–300 за 50 гости и 400–600 за 100 гости. Това е ориентир, а не универсална норма.
Ако хапките заменят хранене
Когато няма друго хранене и събитието е по-дълго, количествата трябва да са осезаемо по-големи. Значение имат размерът и засищащият характер на отделните предложения. Най-добре е да се изчислят според конкретното меню.
Разнообразие и резерв
Комбинирайте различни вкусове и предвидете варианти за хора с хранителни ограничения. Поискайте индивидуално изчисление според програмата, вместо да поръчвате само по бройка.
Разгледайте предложенията на Full Catering
Можете да разгледате кетъринг менюто и да подготвите запитване според датата, мястото и броя гости. За събития извън Варна уточнете предварително възможностите и условията за доставка.
Още идеи ще откриете в блога на Full Catering.
Идеи за коктейлни хапки
Вижте предложения за поднасяне на коктейлни хапки от Full Catering.
Ориентировъчни количества за коктейл
За кратък коктейл с допълнително хранене може да се започне с ориентир от 4–6 малки хапки на човек. При по-дълго събитие, на което хапките са основната храна, често е необходим значително по-голям брой — например 8–12 или повече според продължителността и размера на порциите. Това са примерни ориентири, а не универсална норма.
Как да избегнете недостиг или излишък?
Уточнете колко време ще продължи събитието, дали ще има основно ястие, какъв е размерът на хапките и какви са предпочитанията на гостите. За 50 души кратък коктейл с 5 хапки на човек означава приблизително 250 броя, но за вечерно събитие без друга храна може да са нужни повече. Окончателните количества е добре да се съгласуват с доставчика.